共為你找到：200筆ps級濕式熟成 口感 相關企業資訊
開放式牛排鮮選吧台、全國唯一60天熟成，標榜追求浪漫精緻美食，從開胃菜、湯品、甜點，呈現情人節般氣氛，無不體現「浪漫精緻美食」。 肉品堅持採用美國CAB認證安格斯牛肉(Angus Beef)，歷經60天的熟成，口感鮮嫩多汁。目前在高雄牛排館中只有少數高級法式餐廳與19to1有提供安格斯牛肉(CAB)Prime。在開放式的肉品鮮選吧台，您還可以自行挑選自己最喜歡的肉品。
電話：07-3599800 地址：高雄市左營區民族一路948號2樓
以健康為己任的榮騰農產，堅持提供既健康又美味的頂級食材，讓國人能吃得安心。 因為相信「種瓜得瓜，種豆得豆」的道理，榮騰堅持在所有細節採最進步的飼育方式及科學化管理，用心照顧家畜成長，以換得健康美味、無毒無害，讓國人安心的食材。 以掛川完熟酵母豚為例，榮騰遠赴海外與日本掛川酵母株式會社進行技術合作，從製作天然酵母發酵熟成的優質飼料到飼育家畜，全由榮騰嚴格把關，只為飼育出健康、充滿活力的家畜；因為健康，自然不用施打藥劑，充滿活力，肉的口感才會細緻、好吃。 未來，榮騰將以嚴謹的態度持續創新，為您細心發掘更多健康美味食材，不只滿足味蕾，也讓您的生活更有味道。
電話：02-23820966 地址：台北市中正區衡陽路108號3F之七
一口豐富滿足的日式蛋包飯,吃出了最幸福洋溢的好滋味。 這裡就是『金太郎日式蛋包飯』,菜單上簡單而明瞭的幾樣人氣料理,都是精心製作而成,有口皆碑客人超喜愛! 招牌蛋包飯是以獨特拌飯手法製成,口感濕潤而豐富;咖哩蛋包飯則是採用獨門特製香料配方,香氣撲鼻,口味絕無僅有的美味;而蓋飯丼汁使用日本進口柴魚片與香菇7~10天精心製成;鮮嫩多汁的炸豬排亦是採用特殊配方醃製,口感酥脆、汁多味甜。 頂級口感享受、平價的消費、出餐速度快,都是讓人一吃就上癮的原因。 服務 品質 熱誠 快樂 是我們工作上的基本原則! 創造一個好的工作環境是本公司的基本方向與要求~ 非常希望有著熱血與熱誠地的你可以加入我的的公司~ 工作與服務: 做餐 :用專業的作業流程,做出美味的餐點 外送 :把顧客所需要的餐點送到客戶手上 廚房 :以標準化的流程調配出餐點所需的物料 福利與休假: *勞健保給付 *月休4天
電話：06-2757218 地址：台南市東區育樂街101號1樓
好吃的熱狗堡須具備３個要點 １。麵包 ２。香腸 ３。醬料 １。麵包在最好吃的時間就是剛出爐的時候.所以在製造熱狗堡一開始的第一個動作就是先烤麵包 麵粉分３種；高筋。中筋。低筋 一般台灣的麵包走日本風格.蛋低筋做起來的麵包.鬆軟.一般俗稱＂俗胖＂ 原因是空氣係數高.成本便宜.賣相好.但製造夾料<熱狗.香腸>卻不適合. 另外歐洲麵包都喜用高筋.例如:法國麵包.義大利麵包.較扎實.適合沾醬吃.單著吃 中筋麵粉適合夾配料<熱狗.香腸.火腿.沙拉.鮪魚>兼具高筋.低筋的優點 ２。熱狗:在西方熱狗有２種.一般的熱狗是加麵粉.太白粉.香料.粘著劑.所製而成.口感較差.成本也較低廉 高級一點的就是純肉香腸.在全世界約有１５００種.其中德國是最會製造香腸的民族.約有１０００種. 以德國香腸.法蘭克福.最具知名 ３。醬料:一個好吃的熱狗堡醬汁配料一定不能少.在美國一般的路邊攤.有的攤販甚至準備快３０種配料 讓客人添加在熱狗堡上 以上所有食材在火焰熱狗堡上只是最基本的.後序還會再烤一次完成的熱狗堡.將醬汁烤到受熱 達到一個沸點.如同水受熱後.水分子劇烈活動.黃芥末.酸黃瓜.番茄醬.震盪.劈擦 所產生的熱能會散發出氣味來.這就叫＂美味的氨基酸＂ 但這些都不是重點.因為吃過火焰熱狗堡的人會吃完.現做現烤的BlazeHotdogS時心中一定會充滿幸福的感動 所以吃過感動過的朋友一定要介紹你的朋友來吃唷. PS.很多人說火焰熱狗堡是"老鼠會".因為老鼠吃到好吃的東西會介紹同伴來吃.所以我們的客人朋友也是一樣的
電話：02-09687209 地址：新北市新莊區中正路514巷43號
話說市面百元火鍋,平價必劣,高價必優?~老先覺即將顛覆百元火鍋界! 台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為“湯頭”才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在「差強人意」用料也「濫竽充數」用餐環境不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。 2006年3月,高煌順找了熟識的好友¬ 許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力 強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的「開店達人」-陳錦宏,三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』,自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-“老先覺”就要掀起小火鍋界的滔天巨浪! 老先覺為了使每一位客人能享受到平價的味覺饗宴,十分用心的在湯頭上下功夫;功夫湯頭需要多重工法,原料成本高,熬製時間長;如何控制品質、穩定加盟主成本、店家前場操作簡單,這些都是連鎖餐飲業者需要跨越的技術門檻。 高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和 製程的許瀚鐘頭痛、 二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的五大湯頭: 麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口以及沙茶開胃。 以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味,不添加人工香料的川式麻辣;融合漢方 藥理、不燥不熱、健康養生;爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術, 讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。 「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」 高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。 品質保證的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受 老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!
電話：03-5785959 地址：新竹市東區金山街131號
TOROS名稱由來 Toros西班牙語作Corrieda de Toros,古代西班牙人從長期圍勦牛過程中,熟悉生活在森林中的野牛性格,因而逐漸形成鬥牛運動,同時學會以牛作為戰爭的輔助工具。 西元前228年,伽太基人入侵厄勒賈(llici)城,當地居民在牛車上滿載含樹脂的木材,驅群牛奔向敵軍而獲勝利。 古代西班牙的伊比利亞人鬥牛時使用斗篷或獸皮挑弄和閃躲野牛的攻擊,最後以熟練獵捕近於瘋狂的野牛。 TOROS對料理的堅持-------嚴選精烹 Toros鮮切牛排是國內第一家採用鮮切牛排料理的餐廳,因為我們熟析牛排鮮嫩烹煮的經驗就如同西班牙伊比利亞人對牛的了解。為了掌握牛排最鮮嫩的口感,我們堅持採用最高成本的料理方式〝零度恆溫冷藏的熟成技術〞加上精湛廚藝團隊的料理。只為讓您可享用最鮮嫩、最柔軟的牛排料理。 為您量身打造-----TOROS鮮切牛排 TOROS是美國CAB協會授權之認證安格斯牛排餐廳,選用安格斯協會檢定的“CAB” 認證純種安格斯黑肉牛,是全球公認最優質的牛肉,肉質擁有細嫩口感,油花多量且均勻,如櫻桃般的鮮美色澤。 TOROS擁有獨特的恆溫熟成技術,牛肉經過真空包裝在恆溫冷藏室中經過50 ~ 60天,牛肉本身的天然酵素會進行熟成作用,增加肉質的嫩度與風味,透過玻璃冷藏櫃你可看到我們牛肉的新鮮程度,選擇您喜歡的牛肉的部位,喜歡吃多少就鮮切多少。
電話：02-89647565 地址：新北市板橋區中山路一段152號13樓
「中台灣鐵道之鄉酒莊」位於台中縣熱門自行車觀光路線「后豐鐵馬道」九號隧道口，大甲溪花樑鋼橋旁。別具特色的歐式莊園內設有品酒室、紅土酒窖、美食觀景餐廳及戶外野餐區。 酒莊位址為日據時代湧泉汲水處，終年不斷的地下湧泉使酒窖保持穩定的恆溫狀態， 讓橡木桶中的美醇佳釀能靜靜熟成。 休閒酒莊的設立初衷乃希望將歐美酒類飲食文化引進台灣，讓社會大眾能不用遠赴歐美，即能享受美酒、美食與文化藝術相結合的新品味層次。 http://blog.yam.com/winery http://www.midtaiwan.com.tw
電話：04-25123393, 0963189237 地址：台中市豐原區朴子街260巷2弄32號